Куриные рулетики с печенью

Автор: Mamita SI

Ингредиенты

• Филе куриное — 550 г
• Печень куриная — 100 г
• Сыр твердый — 70 г
• Соевый соус (ТМ "Kikkoman") — 0,5 ст. л.
• Специи (соль,перец по вкусу)
• Масло растительное (для жарки)
• Зелень (по вкусу) — 1/2 пуч.

Приготовление

Печень промыть, промокнуть салфеткой, нарезать небольшими кусочками, добавить соевый соус и специи по вкусу. Я использовала черный перец, сухой чеснок и паприку. Оставляем мариноваться.

Пока займемся мясом. У меня была грудка с кожей и костью. Я отделила филе (вес указан чистого филе). Получилось 6 небольших кусочков. Отбиваем куски филе аккуратно через пленку.

Солим и перчим.

Печень обжариваем на сковородке в течении пары минут. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. Зелень выбирайте по своему вкусу. Добавить зелень к печени и перемешать.

30 грамм сыра нарезать небольшими брусками по количеству филе. На край отбитого филе выкладываем ложку печени и брусок сыра.

Сворачиваем в рулет. Укладываем в форму для запекания швом вниз. Ставим в духовку запекаться при температуре 180 градусов на 20 минут.

Оставшиеся 40 грамм сыра нарезать тонкими пластинками, выложить поверх рулетиков и запекать еще 10 минут.

Лучше всего подавать с соусом, так как если делать с грудки получится все же суховато.

© www.povarenok.ru