Автор: Нина-супербабушка
Описание: Легкий, оригинальный салатик, который разнообразит ваш стол. На сайте есть похожий рецепт, но он с маринованными грибами и, надо полагать, вкус у него совсем другой. На носу Рождественский пост, надеюсь, что рецептик многим пригодится в эти дни.
|
|
Подготовить продукты. Свеклу заранее отварить и остудить. |
|
Шампиньоны нарезать пластинками, лук измельчить. |
|
Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. Можно обжарить только половину луковицы, а вторую нашинковать четверть-колечками и добавить в салат сырой. Я пожарила весь. |
|
Добавить нарезанные пластинками грибы и все вместе обжарить до готовности, посолить и поперчить по вкусу. Отставить. |
|
Свеклу очистить и нашинковать соломкой, сбрызнуть уксусом. |
|
Чеснок пропустить через пресс. Кинзу измельчить. В миске соединить свеклу, чеснок и кинзу. Посолить и поперчить, приправить кориандром по вкусу. |
|
Добавить грибы с луком, заправить растительным маслом и все перемешать. |
