Хлеб с гороховой мукой и луком

Автор: ogiway

Описание: Хлеб с гороховой мукой, сушеным перцем, луком и пряными травами. Многие счастливые обладательницы хлебопечек не в силах надолго оставить помощниц без работы. А рецепты уже испробованы и хочется чего-то новенького. Испеките это необычный хлеб - право, он того стоит! Ароматный хлеб, с пышным и воздушным мякишем, тонкой хрустящей корочкой, с привкусом паприки и пряных трав. Очень хорош с чем угодно, а со стаканом молока составит чудесный полдник.

Ингредиенты

Мука пшеничная (1 стакан - 250 мл) — 2 стак.
Мука нутовая ( у меня гороховая мука) — 1 стак.
Вода (комнатной температуры) — 350 мл
Масло растительное — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар (с горкой) — 1 ч. л.
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Петрушка (сушеная) — 1 щепот.
Базилик (сушеный) — 1 щепот.
Майоран (сушеный) — 1 зуб.
Паприка сладкая (сушеная кусочками) — 2 ст. л.
Лук репчатый (маленький) — 1 шт
Уксус (7%) — 1 ч. л.

Приготовление

Хлеб с гороховой мукой и луком ингредиенты

Продукты закладывать в ведерко вашей помощницы согласно инструкции.

Я закладывала сразу все, но можно добавить лук и сушеные травы после сигнала к добавкам. А сушеную паприку лучше класть сразу- так она размякнет и пропитает хлеб ароматами.

По готовности дать хлебу чуть постоять в хлебопечке- до образования небольшого конденсата, который позволит легче вынуть буханку.

Затем следует завернуть хлеб в льняную салфетку и дать ему полностью остыть и отлежаться часа 4 – так вкус хлеба созреет и станет полнее и богаче.

Вот такой мякиш получается.

Корочка тонкая и хрустящая.

Очень вкусно с молоком.

Идеально для полдника.

Хлеб с гороховой мукой и луком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/