Автор: masha vet
Описание: Ведь скоро праздники друзья! И Новый год к нам в дверь стучится! Рецепт один напомню я, а вдруг кому- то пригодится! Запечем в духовке мясо, сыр, грибы и ветчину! Соус сливочный прекрасно их дополнит ко всему! Очень нежно! Очень сочно блюдо получается! Всем понравится уж точно! Праздник не кончается!
|
|
Продукты |
|
Свинину нарезаем карманом (первый надрез не до конца, второй полностью, чтоб кусочек открыть, как книжку) |
|
Нарезанные куски слегка отбить, посолить, поперчить. |
|
Грибы с луком мелко нарезать, обжарить на минимальном кол-ве растительного масла. |
|
На каждый кусок выложить сыр с ветчиной. |
|
На них выложить грибы с луком |
|
Закрыть каждый кусок с помощью деревянной шпажки |
|
Слегка обжарить с двух сторон |
|
Выложить в огнеупорную форму |
|
Будет вообще замечательно, если это блюдо приготовить за день до подачи на стол. После того, как мы его обжарили, мясо можно вообще убрать на ночь в холодильник, а потом просто залить соусом, и в духовку. |
|
Вернемся к соусу: В Остальную часть грибной начинки, которая у нас осталась на сковороде, вливаем сливки, добавляем чуть бульона, или воды (на специи проверяем!) И буквально минуту после закипания держим, затем выключаем. |
|
Заливаем соусом мясо, и отправляем в разогретую духовку 180%, на 35-45 минут ( смотреть по готовности) |
|
Мясо готово. |
|
Получается очень сытно, нежно и сочно. Приятного аппетита! |
