Запечённая свинина со спаржей

Автор: Сашуленок

Ингредиенты

• Свинина (филе) — 500 г
• Спаржа (или стручковая фасоль) — 400 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сливки (10%) — 100 мл
• Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
• Сыр твердый (тёртый) — 2 ст. л.
• Сухари панировочные — 2 ст. л.
• Масло сливочное (+ для смазки формы) — 1 ч. л.
• Масло растительное (немного, для обжаривания)
• Вода
• Перец черный (молотый, немного)
• Соль (для спаржи, + для мяса чуть-чуть) — 0,5 ст. л.
• Базилик (по вкусу)

Приготовление

Вот такой кусочек мяса берём. Сразу включите духовку на 200 градусов, чтобы разогрелась.

Мясо разрезать на ломтики толщиной 1 см.

Обжарить их на разогретом масле на среднем огне по 5 минут с обеих сторон. После этого СЛЕГКА посолить и чуть-чуть поперчить.

Для заливки смешать яйца, сливки, соевый соус Kikkoman и базилик. Тщательно перемешать.

Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить в неё мясо, залить заливкой. Сверху посыпать тёртым сыром и панировочными сухарями. Отправить в духовку на 20 минут. (200 градусов)

Для спаржи вскипятить воду, посолить, добавить 1 ч. л. сливочного масла. Бросить спаржу в кипящую воду и после закипания варить 5-7 минут. (В двух магазинах не оказалось спаржи, поэтому пришлось купить стручковую фасоль)

Вот она, красавица, готова!

А вот и мясо через 20 минут!

Выложив порцию мяса и спаржи в тарелку, можно снимать пробу!

Гарантирую, равнодушных не останется! Это безумно вкусно! Приятного аппетита и с наступающим Новым годом!

© www.povarenok.ru