Сытный рулет для огненной обезьяны

Автор: Алевтина Семенова

Ингредиенты

• Вода — 1 стак.
• Мука пшеничная — 3 стак.
• Масло сливочное — 3 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль (в тесто,в начинку)
• Дрожжи — 2 ч. л.
• Крупа гречневая (Мистраль) — 2/3 стак.
• Лук репчатый — 1 шт
• Грибы (лесные свежемороженные) — 120 г
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Желток яичный — 1 шт
• Кунжут (для посыпки)

Приготовление

Тесто приготовить в хлебопечке. Для этого выложить ингредиенты для теста в следующей последовательности- вода, мука, масло сливочное, сахар, соль, дрожжи. Включить режим тесто. По окончании замеса вынуть тесто из ХП и выложить в чашу, присыпанную мукой. Оставить на 25-30 минут в теплом месте.

Приготовить крупу гречневую Мистраль. Отварить до готовности в подсоленной воде.

Луковицу очистить, мелко нарезать. На растительном масле обжарить лук и грибы.

Добавить к грибно-луковой начинке отварную гречку, перемешать. Дать остыть. Начинка готова.

Тесто разделить на 2 части. Скатать каждую в пласт толщиной около 1 см.

Выложить на пласт гречнево-грибную начинку.

Свернуть в рулет.

Выложить рулет в форму для выпечки. Из остатков теста вырезать звездочки. Дать расстояться в теплом месте на 20 минут. Смазать вверх рулета взбитым яичным желтком и посыпать кунжутом.

Выпекать в разогретой до 220 градусов в духовке в течении 35 минут.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru