Кальмары, фаршированные рисом и гранатом

Автор: екатерина19901

Описание: Предлагаю попробовать фаршированные кальмары в соусе. Блюдо получается вкусным, приятным, прекрасно подойдет как на праздничный стол, так и разнообразит ежедневное меню. Это блюдо также отлично подойдет для тех людей, которые следят за своей фигурой.

Ингредиенты

Кальмар — 2 шт
Рис (Самарканд ТМ Мистраль) — 1/3 стак.
Сыр твердый — 100 г
Гранат (зерна) — 1 горст.
Перец болгарский — 1 шт
Яблоко (зеленое, кислое) — 1 шт
Помидор (крупный) — 1 шт
Томатная паста — 1 ст. л.
Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
Перец черный (по вкусу) — 1 щепот.
Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление

Кальмары, фаршированные рисом и гранатом ингредиенты

Рис отварить как указано на упаковке. В данном случае рис нужно сначала замочить на 20 минут, затем отварить до готовности.

Рис посолить, поперчить, добавить тертый сыр и зерна граната. Все перемешать.

Нарезать небольшими кусочками яблоко, помидор и болгарский перец.

Разогреть на сковороде растительное масло и выложить овощи и яблоко, добавить томатную пасту и тушить на медленном огне около 10 минут. Если помидоры плотные и не сочные, то советую добавить к овощам немного овощного бульона или воды (примерно 1/3 стакана). Готовый соус посолить и поперчить.

Кальмары очистить, помыть и обдать кипятком.

Наполнить кальмары получившимся из риса фаршем.

Затем опустить кальмары в соус и тушить около 2-3 минут с каждой стороны. Дольше тушить не советую, иначе кальмары станут резиновыми.

Подавать кальмары на стол с соусом. Приятного аппетита!

Кальмары, фаршированные рисом и гранатом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/