Окорок, запеченный с фетой

Автор: Morini

Описание: Сочное, ароматное мясо свинины со вкусом феты можно приготовить на Новый Год. Такое мясо хорошо как в горячем, так и в холодном виде для бутербродов.

Ингредиенты

Окорок (свиной) — 1300 г
Фета — 150 г
Петрушка — 0,5 пуч.
Соевый соус — 3 ст. л.
Мед — 2 ст. л.
Сок гранатовый — 4 ст. л.
Горчица — 1 ст. л.
Перец красный жгучий — 1 щепот.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Гранат (зерна для украшения) — 1 горст.

Приготовление

Маринад: смешать соевый соус, у меня Kikkoman, горчицу, мед, гранатовый сок, щепотку красного острого перца.

Окорок надрезать в виде книжки.

Окорок облить маринадом, положить в глубокую чашку, накрыть и убрать в холодильник на 2-3 часа.

Сыр фета размять вилкой, смешать с мелко нарубленной петрушкой.

Нафаршировать мясо начинкой.

Обвязать мясо кулинарной нитью.

Форму смазать оливковым маслом, выложить мясо, влить маринад. Накрыть фольгой. Выпекать при температуре 180 градусов 1,5 часа, затем снять фольгу и запечь еще около 15 минут до румяного цвета.

Подавать мясо горячим или холодным, по желанию.

Приятного аппетита!

Окорок, запеченный с фетой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/