Слоеные булочки с фетой

Автор: Svetlana Metaxa

Ингредиенты

• Мука пшеничная (+) — 300 г
• Вода — 150 г
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Дрожжи (сухие) — 5 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Фета (+) — 100 г

• Масло оливковое (можно растопленное сливочное) — 4 ст. л.

Приготовление

Фету раскрошить в миску.

Муку просеять в отдельную глубокую миску, добавить соль и перемешать

К муке добавить фету и вновь перемешать

В теплой воде развести дрожжи, добавить сахар и 2 ст. л. муки, перемешать, оставить на 10 минут. В миске с мукой сделать углубление и добавить разведенные дрожжи и масло.

Замесить не тугое тесто. Накрыть его и оставить в теплом месте на 30 минут.

Рабочую поверхность присыпать мукой, выложить тесто. Разделить его на 2 одинаковые части. Из каждой части раскатать пласт прямоугольной формы, длиной 50-60 см, шириной 40 см

Поверхность смазать оливковым маслом и свернуть в рулет

Разрезать ножом вдоль длины на 2 части и затем разделить еще на 2 части. Из оставшегося теста также раскатать пласт, смазать его маслом, свернуть в рулет и разрезать по всей длине, затем на 2 части. У нас получается 8 отрезков.

Противень застелить бумагой для выпечки. Отрезки свернуть спиралькой и положить на противень. Оставить на 10 минут.

Вот такие получаются заготовки

Выпекать в предварительно разогретой духовке, при температуре 190 градусов 30 минут.

© www.povarenok.ru