Тушеная говядина с начинкой

Автор: Ros66

Ингредиенты

• Говядина — 850 г
• Рис (ТМ "Мистраль", отваренный) — 1 стак.
• Лук репчатый — 1 шт
• Грудинка — 70 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Бульон — 350 мл
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Зелень — 1 пуч.
• Розмарин (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Перец душистый (по вкусу)
• Масло растительное — 3 ст. л.

Приготовление

Вот наши продукты. Рис я отварила заранее и лук обжарила с грудинкой.

Перемешиваем рис, грудинку и измельченную зелень.

Добавляем яйцо. Фарш готов.

Говядину отбиваем. Солим и перчим по вкусу.

Фарш выкладываем в центр. Формируем мешочек. Завязываем кулинарной нитью.

Получившиеся мешочки выкладываем в смазанную маслом форму.

Заливаем бульоном с разведенной томатной пастой. Ставим в духовку на 70-80 минут при температуре 190-200 градусов. Можно сверху прикрыть фольгой.

Наше блюдо готово. Разрезаем кулинарную нить, удаляем. Мешочек можно обвязать розмарином, перышком зеленого лука.

© www.povarenok.ru