Описание: Это мой фаворит, вот решила и с вами поделиться.
Очень хорошо держит форму.
Ингредиенты
Белок яичный
(холодный)
— 4 шт
Сахар
(песок)
— 180 г
Кислота лимонная
— 1/4 ч. л.
Ванилин
— 1/2 ч. л.
Приготовление
Белки взбить до мягких пиков (посуда, венчики должны быть чистыми и сухими)-ОБЯЗАТЕЛЬНО, поставить на водяную баню и взбивать 5 минут, затем постепенно в 3 этапа добавить сахар и взбивать еще 5 минут, затем добавить лимонную кислоту и ванилин и взбивать до крепких устойчивых пиков, крем должен наматываться на венчики.
Очень хорошо окрашивается гелевыми и сухими красителями.
P.s На фото торт испечен мной и украшен именно этим кремом.
Крем белковый заварной — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Это мой фаворит, вот решила и с вами поделиться.
Очень хорошо держит форму.
