Пирог-перевертыш "Карамель-банан"

Автор: Svetlana Metaxa

Описание: Мне настолько понравился рецепт этого пирога, что я сегодня вновь решила его испечь, но только с бананами, как у автора этого рецепта блоггера Кимберли. Быстро, легко, а главное, очень вкусно! Уверена, этот пирог невозможно ничем испортить, Используйте любые: фрукты, орехи, крем, глазурь и так далее. Простор для фантазии огромный, а результат будет всегда вкусным! Начинаем!

Ингредиенты

Основные

Сахар коричневый (можно белый) — 1/2 стак.
Масло сливочное — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 1,5 стак.
Миндаль (измельченный или миндальная мука) — 1/2 стак.
Сахар — 3/4 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сода — 1/2 ч. л.
Корица — 1/4 ч. л.
Масло растительное (без запаха) — 1/2 стак.
Банан — 2 шт
Пюре фруктовое (банановое (2 банана)) — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Ваниль — 1 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Пахта (можно заменить йогуртом) — 1/2 стак.

Для карамельной глазури ( сиропа)

Масло сливочное — 2 ст. л.
Сахар (лучше коричневый, но можно и белый) — 2 ст. л.
Сливки (35% жирности) — 2 ст. л.

Приготовление

Пирог-перевертыш Карамель-банан ингредиенты

Бананы очистить от кожуры

Размять. Чем более перезрелые бананы, тем более ароматней получится пирог. У меня перезрелых не оказалось

Приготовить прямоугольную форму (лучше всего алюминиевую), если таковой нет, то любую

На дно формы высыпать сахар

Сливочное масло порезать на кусочки и положить в форму

В отдельной миске соединить сухие ингредиенты

Форму с сахаром поставить в предварительно разогретую духовку до 190 градусов и оставить на 8 минут.

Взять два других банана (здесь лучше использовать не перезревшие бананы) очистить от кожуры, порезать их на кружочки

Положить бананы сверху сахарной смеси

К сухим ингредиентам добавить оставшиеся

Взбить миксером на средней скорости

Вылить тесто в форму и поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 1 час (готовность проверить деревянной шпажкой)

После этого оставить остыть и затем переложить на блюдо.

Приготовить карамельный сироп. В маленькую кастрюлю высыпать сахар, добавить сливочное масло и сливки, довести до кипения.

Равномерно полить пирог. Подавать сразу или подождать, пока пирог остынет.

Приятного!!!

Пирог-перевертыш "Карамель-банан" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/