Гречаники с начинкой, запеченные в соусе

Автор: Ольга Федюнина

Ингредиенты

• Фарш куриный (Можно любой) — 300 г
• Крупа гречневая (Отварная) — 150 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Лук репчатый — 3 шт
• Соль (По вкусу)
• Чеснок — 2 зуб.
• Специи (Ваши любимые.У меня куркума,кориандр.)
• Смесь перцев (По вкусу)
• Мука пшеничная

• Яйцо куриное (Отварное) — 3 шт
• Сыр колбасный — 50 г
• Зелень (По вкусу)

• Зелень (По вкусу)
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Сметана — 1 ст. л.
• Вода — 150 мл
• Соль (По вкусу)
• Масло растительное (Для смазывания формы)

Приготовление

В фарш добавляем специи, соль, чеснок и лук пропущенные через мясорубку. Хорошо перемешиваем.

Затем добавляем яйцо и отварную гречневую крупу. Снова перемешиваем.

Делаем начинку. Сыр и яйца трем на средней терке, зелень мелко рубим. Вилкой вымешиваем до образования однородной массы.

Берем фарш расплющиваем его на ладони. В середину кладем начинку. На начинку кладем еще немного фарша.

Формируем котлету, обваливаем ее в муке. Так делаем со всем фаршем и начинкой.

В форму смазанную маслом выкладываем гречаники. Отправляем запекаться при температуре 200-220 градусов на 30-40 минут.

Готовим соус. Томатную пасту смешать со сметаной в однородную массу. Добавить воду, зелень и соль и опять в однородную массу. По желанию добавить растительное масло.

За 10 минут до готовности гречаников вливаем соус.

Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru