Тефтели в манговом соусе

Автор: Pachita

Ингредиенты

• Фарш мясной (говядина+свинина) — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Манго — 1 шт
• Сливки — 250 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Куркума — 1 ч. л.
• Соль
• Зелень
• Перец черный (молотый)
• Мука пшеничная (для панировки)
• Масло растительное (для жарки)

Приготовление

В фарш добавить измельченный репчатый лук, 0,5 ч.л. куркумы, яйцо, соль.

Тщательно перемешать.

Сформировать небольшие тефтельки, запанировать в муке, обжарить на растительном масле.

С манго срезать кожицу, удалить косточку. Мякоть нарезать небольшими кусочками.

Взбить в блендере в пюре.

Добавить к манговому пюре измельченный чеснок, куркуму, приправу, соль, сливки. Хорошо перемешать.

Залить готовые тефтели манговым соусом со сливками и потушить на небольшом огне 5-7 минут.

Подавать тефтели с любимым гарниром, полив соусом.

© www.povarenok.ru