Курица, фаршированная пшеном с яблоком

Автор: krolya13

Ингредиенты

• Курица (1,5 кг) — 1 шт
• Пшено (ТМ МИСТРАЛЬ) — 1 стак.
• Яблоко (кислое,крупное) — 1 шт
• Карри — 1 ч. л.
• Перец красный жгучий (молотый( я использовала специю МАлосянь)) — 1 ч. л.
• Мед (жидкий) — 1 ст. л.
• Сок лимонный — 4 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль
• Цедра лимона — 1 ст. л.

Приготовление

Пшено сварить почти до готовности ( я это сделала в пароварке)

Курицу вымыть, обсушить бумажным полотенцем и натереть солью, приправой (или молотым перцем), и порошком карри снаружи и внутри.

Яблоко нарезать на кусочки (или натереть на крупной тёрке), смешать с пшеном и лимонной цедрой. Посолить по вкусу

Курицу начинить (начинка вся не влезет) и зашить (или заколоть зубочистками) отверстие. Крылышки лучше спрятать под кожу. ( Я обернула их фольгой, но они всё равно немножко схватились). Лимонный сок соединить с маслом и мёдом, перемешать и смазать курицу.

Выпекать в разогретой до 180 С 1 ч 15 минут, периодически поливая выделившимся соком. Вынуть из духовки, курицу вынуть из формы (или же взять, выложить оставшуюся начинку и сверху выложить курицу (или взять другую форму, туда выложить оставшуюся начинку, сверху курицу и полить соком, который выделился) и ещё раз отправляем в духовку на 15-20 минут.

Перед подачей нитки (зубочистки убрать). Приятного Новогоднего аппетита

© www.povarenok.ru