Свекольный рулет с чечевицей и семгой

Автор: АУРИЧКА

Описание: Если Вам покажется странным сочетание свеклы, чечевицы и семги, уверяю Вас приготовив его вы в него просто влюбитесь!!! Он шикарен!! Смотрится ооочень эффектно и празднично а по вкусу -просто сказка!!!. Готовлю и на Новый Год, и на другие праздники. Очень вкусно, пикантно, изысканно. Украсит праздничный стол не только своим эффектным видом, но и своим изумительным вкусом.

Ингредиенты

Свекла (блин) — 200 г
Яйцо куриное (блин) — 2 шт
Молоко (блин) — 170 мл
Чеснок (блин) — 2 зуб.
Масло оливковое (блин) — 2 ст. л.
Мука пшеничная (блин) — 150 г
Соль (блин) — 1 щепот.
Разрыхлитель теста (блин) — 1 щепот.
Сыр творожный (начинка) — 200 г
Зелень (начинка) — 1/2 пуч.
Сметана (начинка) — 2 ст. л.
Чечевица (начинка) — 50 г
Перец черный (начинка) — 1 щепот.
Семга (начинка) — 200 г

Приготовление

Свекольный рулет с чечевицей и семгой ингредиенты

Отварить до готовности чечевицу пардина Мистраль, остудить.

Предварительно отварную свеклу очистить и пробить в блендере с чесноком в пюре. Добавить к свекле молоко, яйца, оливковое масло и соль, взбить массу венчиком.

Добавить просеянную муку с разрыхлителем и перемешать до однородности. Тесто чуть гуще чем на блины.

Из данного количества готовить на сковороде дм 22-24 см 3 блина. Жарим без масла.

Для начинки смешать творожной сыр, я использовала Филадельфию, со сметаной и мелко нарезанной зеленью петрушки. Приправить по вкусу.

В творожную массу добавить чечевицу и перемешать.

Каждый свекольный блин смазываем творожно- чечевичной массой.

Сверху выложить ломтики подкопченной семги.

Свернуть каждый рулетом, завернуть в пленку и убрать в холодильник мин на 30.

Нарезать на шайбочки и можно подавать!!!

Свекольный рулет с чечевицей и семгой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/