Теплый салат с секретом

Автор: Anetka M

Описание: Теплый салат: овощи плюс маленький секрет. Секрет - кальмары вяленые, которые идут обычно как закуска к пиву. Оригинально и не всегда все могут понять из чего он. В суматохе новогодней, новоселья и смены работы не всегда есть время на пошаговые фото. Разместила этот рецепт в дневнике, но девочки попросили добавить в рецепты, чтобы была возможность сохранить и легко найти. Поэтому прошу не судить строго за отсутствие фото.

Ингредиенты

Овощи (смесь овощей по вкусу, но обязательно со стручковой фасолью) — 400 г
Кальмар (вяленые кольца, которые идут как закуска к пиву) — 80 г
Рукола (можно заменить на салат, но все таки руккола придает свой вкус) — 1 пуч.
Майонез — 1 ст. л.
Масло растительное (для жарки овощей.) — 1 ст. л.
Специи (прованские травы) — 1 ч. л.

Приготовление

Салат простой и быстрый, но при этом обладающий оригинальным вкусом.

1. Кольца кальмара порезать соломкой (берем именно кольца, с уже готовой соломки не тот вкус).

2. Овощам дать оттаять, можно обсушить полотенцем, чтобы влаги было меньше в них.

3. Обжарить овощи до золотистого цвета на растительном масле, добавив специи (прованские травы добавляю, но тут по вкусу).

4. Горячие овощи смешать с кальмарами, добавить сливочный майонез.

5. Дать настояться мин 10-15.

6. На блюдо выложить рукколу и сверху уложить салат.

Просто, быстро и вкусно

Приятного аппетита, Поварята!

С наступающим самым светлым и чудным праздником - Новым годом!

Теплый салат с секретом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/