Автор: АУРИЧКА
Описание: Из самых простых кексов, немного крема и из спонжа для декора (который готовится за 2 мин) можно украсить новогодний стол такими вот елочками. Уверена что детками такие елочки придутся очень по нраву!!! Идею приготовления и приготовления спонжа увидела у своих виртуальных подруг, подкорректировав рецепт под свой вкус, получились вот такие вот пирожные!! Вкусно, нарядно и празднично!!!
|
|
Приготовим из пергамента кулечки, скрепив их степлером или скрепками, основание тоже закрепить. Выложить кулечки в стаканы, чтобы они были выше стаканов. |
|
Готовим тесто для кексов. Взбить яйца с мелким тростниковым сахаром Мистраль. |
|
Добавить растопленное сливочное масло, сметану, ванилин и все снова взбить. Добавить просеянную муку, разрыхлитель и перемешать до однородности. |
|
Наливаем тесто в подготовленные кулечки на 2/3 части и опускаем в них по 2 кумквата (вяленого). Выпекаем при 180 гр мин 25-30. Стаканы остались целыми!! не лопнули, не треснули! |
|
Вынимаем кексы и остужаем их. |
|
Для приготовления спонжа взбить миксером яйца, мед, сахар и краситель (зеленый), добавить муку и разрыхлитель и перемешать. Выложить массу в бумажные стаканчики на 1/4 часть, они очень сильно поползут, и выпекать в СВЧ при 600-800 гр от 1, 5 до 2-х мин. Затем их надо остудить прямо в стаканчиках. |
|
Затем я спонж пробила в крошку в измельчителе. |
|
Для приготовления крема, взбить сливки с сахаром мелким Мистраль до пиков, добавить творожной сыр и снова взбить. |
|
Остывшие кексы промазать кремом со всех сторон. |
|
Затем обвалять или обсыпать измельченным спонжем. |
|
Присыпаем сахарной пудрой и подаем!! |
