Мясные шарики с авокадо в кисло-сладком соусе

Автор: Ainarin

Описание: Американские мясные шарики "митболы" похожи на наши тефтели, но готовят их иначе. Мясные шарики запекают, а не варят или тушат, как в России. В Америке митболлы появились благодаря итальянским эмигрантам: это была новая интерпретация классического соуса болоньезе, но с мясными шариками вместо просто обжаренного фарша.

Ингредиенты

Для шариков

Фарш мясной — 800 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Яйцо куриное — 1 шт
Сухари панировочные — 2 ст. л.
Авокадо — 1 шт
Сок лимонный — 2 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Перец черный — 1/4 ч. л.
Орегано — 1/2 ч. л.

Для соуса

Соевый соус — 70 мл
Кетчуп — 100 мл
Уксус (винный) — 2 ст. л.
Мед — 2 ст. л.
Порошок чесночный — 1/4 ч. л.
Имбирь (молотый) — 1/4 ч. л.

Приготовление

Мясные шарики с авокадо в кисло-сладком соусе ингредиенты

Подготовим ингредиенты. Лук сень мелко нарезать или измельчить в блендере. Авокадо почистить, нарезать кубиками шириной 1-1,5 см и полить лимонным соком.

В большой миске смешать все ингредиенты для шариков (кроме авокадо и растительного масла).

Из одной столовой ложки фарша сделать лепешку, в центр её положить кусочек авокадо и сформировать в шар. Готовые шарики выложить на противень, смазать растительным маслом и выпекать в предварительно разогретой духовке, при температуре 200 градусов 30 минут.

В кастрюле смешать все ингредиенты для соуса. На среднем огне, постоянно помешивая довести до кипения. Уменьшить огонь и варить еще 10 минут, пока соус не загустеет.

Добавить шарики в соус, аккуратно перемешать и готовить, помешивая, 2-3 минуты.

Мясные шарики с авокадо в кисло-сладком соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/