Свиная вырезка под сырным соусом

Автор: лялич

Описание: Быстро, просто, вкусно. А что еще надо в дни праздников, когда так не хочется уже стоять у плиты. Рецепт взят из книги в серии "Хорошая кухня ".

Ингредиенты

Мясо

Свинина (вырезка) — 500 г
Соевый соус ("kikkoman") — 1/2 стак.
Тмин (черный) — 1/2 ч. л.
Перец черный — 1/4 ч. л.
Масло растительное (для обжаривания)

Соус

Сыр голландский (мелко тертый) — 2 ст. л.
Горчица — 2 ст. л.
Сливки (20%) — 4 ст. л.
Коньяк — 1 ст. л.

Приготовление

Свиная вырезка под сырным соусом ингредиенты

Мясо, приправить тмином, перцем, залить соевым соусом и оставить на 2-3 часа, переворачивая. Черный тмин можно заменить на простой, но в меньшем количестве или любые другие специи.

Масло разогреть и обжарить мясо со всех сторон.

Переложить в форму. Смешать сыр, горчицу, сливки и коньяк. Нанести смесь на мясо.

Запекать при t= 220 примерно 30-40 мин. Дать постоять 5-10 мин., чтобы мясо отдохнуло и сок при разрезании не потек.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530

Свиная вырезка под сырным соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/