Закусочные булочки с соевым соусом и сыром

Автор: Anetka M

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 170 г
• Вода — 80 мл
• Соевый соус (Kikkoman) — 1,5 ст. л.
• Дрожжи (сухие ) — 2/3 ч. л.
• Масло оливковое — 1,5 ст. л.
• Сахар (около 1/5 ч.л. ) — 1 щепот.
• Кетчуп — 1 ст. л.
• Сыр твердый — 150 г

Приготовление

Первое, что важно - все составляющие должны быть комнатной температуры. Смешиваем воду с соевым соусом Kikkoman.

Добавляем сахар, дрожжи и 80 гр муки. Даем постоять 10-15 мин, накрыв полотенцем.

Добавляем оливковое масло и оставшуюся муку (90 гр). Обратите внимание, тесто должно быть чуть липким. Не надо делать тесто слишком "тяжелым".

Даем тесту отдохнуть 30-40 мин. Делим на 6 частей. 70 гр сыра режем кубиками для начинки.

Тесто после "отдыха" очень приятное в работе. Формируем булочки -колобки с сыром внутри. Форму выстилаем пекарской бумагой и смазываем немного маслом. Выкладываем булочки, оставляя между ними свободное место.

Булочки смазываем кетчупом (лучше взять острый или пряный). Натираем сыр и присыпаем булочки.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 мин. По времени приготовления ориентируйтесь на коричневый "загар" и "сухие бочка" у булочек.

Готовые булочки оставить в форме и дать немного остыть. Если успеете отогнать домочадцев, пришедших на аромат

Вот такие красавцы они в разрезе

Булочки разлетаются моментально, поэтому в следующий раз буду точно делать двойную порцию

Булочки вкусны как горячие, там и остывшие (если только успеете дождаться когда они остынут )
Приятного аппетита, дорогие Поварята!

© www.povarenok.ru