Автор: tourmaline
Описание: Как-то в одном из кафе нашего города мы увидели в меню незнакомое блюдо: "дюртяй" - завернутый в лаваш и обжаренный сыр. Заказали и влюбились: вкусно до безобразия!
Как оказалось позже, из-за сложного шрифта прочли мы это название неправильно, и на самом деле это был "дюрмяй" - классическое азербайджанское блюдо. Но в нашей семье слово "дюртяй" уже прижилось, да и блюдо претерпело существенные изменения, стало еще вкуснее и намного сытнее!
|
|
Сначала подготовим все ингредиенты: нарежем курицу на кубики (я беру копченую грудку, но можно и просто отварную), натрем сыр (любой) и разрежем тонкий лаваш поперек на две половинки. Морковь я обычно беру готовую "корейскую", но можно и приготовить ее самостоятельно. |
|
Для приготовления первой порции разворачиваем половинку лаваша, в центр укладываем слой натертого сыра и слой куриного мяса. |
|
После - слой моркови по-корейски и снова слой сыра. |
|
Заворачиваем лаваш "конвертом" |
|
И обжариваем с двух сторон на сковороде. Мой муж, когда готовит "дюртяй" самостоятельно, просто разогревает его в микроволновке, но обжаренный получается вкуснее. |
|
Готово! Кушать лучше сразу горячим, но можно и взять с собой на природу в качестве сытного перекуса! |
