Автор: Анюта Литвин
Описание: Этот супер-витаминный кекс будет украшением любого праздничного стола. Сочетание чернослива с орешками удачно дополняет цитрусовая нотка мандаринов. В меру сладкий и насыщенный вкусами. С Рождеством Христовым, дорогие поварята, пусть на вас счастье нападет)))
|
|
Приготовим ингредиенты: Орешки измельчите ножом что-бы стали размером с горох. Чернослив и изюм хорошо промыть (если потребуется изюм залейте кипятком на пару минут и выложите на бумажное полотенце). |
|
Мандарины очистите от кожуры и белых пленочек. |
|
На сковороде растопите масло и добавьте к нему 2 ч. лож. сахара и обжарьте мандарины по минуте с каждой стороны. Выложите их и в этом же масле тоже минуты 3-4 обжарьте чернослив с изюмом. |
|
Приступим к тесту. Для этого взбейте масло с сахаром до бела и не переставая взбивать вбейте по одному три яйца и всыпьте муку с разрыхлителем. Вот такое оно получается. |
|
Добавьте в тесто чернослив с изюмом и орехи. Все тщательно перемешаем. |
|
Форму смажьте сливочным маслом и выложите на дно ложки 3-4 теста и разровняйте. |
|
Сверху выкладываем чуть меньше половины мандарин и заливаем еще одним шаром теста. |
|
Выкладываем остальные мандарины. |
|
И заливаем все тестом, разравниваем. Ставим в предварительно разогретую духовку на 50 минут при температуре 180 С. |
|
Проверяем готовность шпашкой и достаем вот такую красоту. |
|
Пришла очередь и к глазури. Кекс у нас вышел умеренно сладкий, так что не бойтесь и щедро поливайте его. Это делается проще простого. Белок одного яйца взбейте с сахарной пудрой и лимонным соком. Удобно взбивать в стакане так как ингредиентов маловато. |
|
Украшаем наш кексик глазурью и дальше можете пофантазировать с дольками мандарина или ягодами))) |
|
Выношу на Ваш суд свой рецепт и спешу поздравить всех кого еще не успела. Пусть в небе зажжется звезда И путь твой земной осветит, А праздничный день рождества Море чудес сотворит! |
|
Пусть Рождество Христово Придет, и будет снова Успех и много радости, А детям – торт и сладости. |
|
Поздравляю всех-всех-всех! В этот праздник неспроста. Песни пусть звучат и смех. В День Рождения Христа! |
