Автор: Демурия
Описание: Нежный, легкий и совершенно потрясающий желейно-сметанный торт с фруктами и шоколадным бисквитом. Очень вкусный, но не жирный тортик наверняка придется вам по душе. Этот скромный подарок хочу преподнести в день рождение Mary Stone.
|
|
Шоколад растопить в 50 мл молока и дать остыть. Тем временем яйца взбить в пену с сахаром. |
|
Добавить мягкое масло, взбить. Добавить растопленный шоколад и взбить еще раз. |
|
Влить молоко 0,5 стакана, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, взбить. |
|
В форму выложить тесто и поставить выпекать в духовку при 180 гр на 40 мин. Ориентируйтесь на сухую шпажку. Дать готовому бисквиту остыть. Желатин 40 гр замочить в прохладной воде 250 мл на 40 мин. Сметану взбить пару минут с сахарной пудрой. |
|
Фрукты нарезать кубиком как и чернослив. Кстати вы можете взять свои любимые фрукты или ягоды. Готовый бисквит нарезать на средние кубики |
|
По истечении времени желатин разогреть на плите при постоянном помешивании, но не дать ему закипеть, слегка остудить, и влить в сметанный крем и взбить пол минуты миксером. |
|
Глубокую миску или удобную вам посуду обтянуть пищевой пленкой. Выкладывать сначала фрукты, сверху кусочки бисквита. |
|
Залить сметанно -желейной начинкой. И опять все снова: фрукты-бисквит-смета нный крем. И так до конца формы. Желательно закончить бисквитом. Форму с тортом убрать в холодильник минимум на 3 часа, лучше больше. Готовый тортик перевернуть на тарелку и снять пищевую пленку. |
|
Бисквит получается очень вкусным, с ярко выраженым шоколадным вкусом напоминающим Брауни. И если у вас остался бисквит ( у меня остается, так как я предпочитаю класть больше фруктов и сметанно-желейного крема), можно сделать пирожные или прослоить бисквит предварительно разрезав его на 2 части своим любимым кремом или шоколадным ганашем. Тоже будет очень вкусно! |
