Автор: Nika
Описание: Рулет из брокколи с курицей и гарнир из цветной капусты. Это блюдо для гостей, которые не едят жирного, печёного и сладкого. А почему бы не на Новогодний стол?
Гости остались довольные. Думаю, что и среди вас найдутся те, кому рулет из брокколи понравится.
|
|
Брокколи измельчила и пересыпала в миску. Разбила яйца, насыпала соль, перец, сухие коренья и крахмал (для более плотного рулета можно насыпать муку). Добавила масло и перемешала. |
|
С куриной грудки сняла кожу и нарезала на брусочки. В разогретую сковороду налила масло, положила брусочки, насыпала коренья и, помешивая, обжарила пять минут. Добавила соевый соус и жарила ещё пять минут. |
|
Зелёную массу из брокколи выложила на фольгу, посередине куриные брусочки. Капустная масса выделила сок, но я не добавляла для густоты ничего, кроме того, что в рецепте. При помощи фольги свернула тугой рулет, края завернула и положила его на противень. Рулет немного примяла, чтобы он не был круглым. Противень поставила в разогретую до 200 градусов духовку. Рулет запекала 35 минут. Развернула его горячим и нарезала на порции. |
|
В порционную тарелку положила жаренную цветную капусту. (Цветную капусту, морковь и репчатый лук измельчила, обжарила на масле с добавлением сухих измельчённых кореньев, соли и перца). Наверх положила два кусочка рулета. На каждый кусочек ломтик сыра и поставила в микроволновку на 1,5 - 2 минуты, смотря какой твёрдости сыр. Я использовала сыр твёрдый и плавленый, так как у моих гостей разные вкусы. |
|
К этому блюду использовали свежие овощи, каждый по своему вкусу. Кто-то ел рулет с огурцами и редисом. Кто-то с помидорами черри. А кто-то с салатом из свежей капусты и с тем, и другим. |
|
Рулет и гарнир очень сочные. К рулету использовали соевый соус Киккоман. |
|
Рулет и гарнир к нему для любителей брокколи и цветной капусты (у меня были в гостях такие любители, и я тоже очень люблю эту капусту в любом виде). |
