Автор: Ольга Федюнина
Описание: Очень интересный вариант кляра. Рыбка получается очень хрустящая снаружи, нежная и сочная внутри. Главный секретик подслушан в программе Лазерсона.
|
|
Мойву размораживаем, удаляем голову и внутренности. Промываем, добавляем хмели-сунели и соль. Тщательно перемешиваем. |
|
В ледяную воду вводим яйцо и щепотку соли, перемешиваем. |
|
Затем добавляем муку и разрыхлитель, тщательно размешиваем. |
|
Мойву обмакиваем в кляр. |
|
Выкладываем на разогретую с маслом сковороду и обжариваем до золотистой корочки с 2 сторон. |
|
Выкладываем на бумажную салфетку для впитывания излишков жира. |
|
Приятного аппетита!!! |
