Закуска из сала "Бутербродная"

Автор: Сергей Лукьянов

Описание: Отличная "намазка" на хлеб, для приготовления оригинальных бутербродов. Вкусно и просто в приготовлении! А в сочетании с черным хлебушком, соленым огурчиком, да под "мамину"... мммм...

Ингредиенты

Сало (свежее или просоленное ) — 500 г
Укроп (не большой ) — 1 пуч.
Смесь специй (2 ч.л. паприки+1 ч.л. кукрумы+1 ч.л. муск.ореха+0,5 ч.л острого мол.перца) — 2,5 ч. л.
Чеснок — 8 зуб.
Соль (для просолки сала) — 3 ст. л.

Приготовление

1. Сало поскоблим ножиком, помоем, обсушим и произвольно нарежем. Щедро посолим и поставим в холодильник на 12-24 ч. Или можно взять уже просоленное сало.
2. Очистим от излишков соли, измельчим, прокрутив 2 раза сало на мясорубке. Разделим на две равные части.
3. Одну часть смешаем с мелко измельченными укропом и чесноком. Другую со всеми специями. Тщательно перемешаем.
4. Устелив любую емкость пищевой пленкой, разместим слоями сало. Отправим на несколько часов в холодильник.
Вкусно подать с черным хлебом и соленым огурцом!
ГОТОВО!
Советую к просмотру видео с тонкостями приготовления!

Сало "Удачное" ---!!!--- https://www.povarenok.ru/recipes/show/114092/

Сочное сало в духовке ---!!!--- https://www.povarenok.ru/recipes/show/104286/

Закуска из сала "Казацкая" ---!!!--- https://www.povarenok.ru/recipes/show/100987/

Закуска из сала "Бутербродная" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/