Морковно-черёмуховый торт

Автор: krolya13

Ингредиенты

• Морковь (мелко натереть) — 400 мл
• Сахар (лучше тростниковый) — 300 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Ванильный сахар — 10 г
• Разрыхлитель теста — 15 г
• Масло сливочное — 250 г
• Мука пшеничная — 400 г
• Мука черемуховая — 80 г
• Сироп мятный (можно и любой другой) — 8 ст. л.

• Сыр творожный — 400 г
• Сливки (жирные 33%) — 300 г
• Сахарная пудра — 80 г
• Краситель пищевой (или морковный сок) — 1 ст. л.

• Сливки (жирные 33%) — 150 мл
• Краситель пищевой

Приготовление

Яйца взбить с сахаром добела

Добавить натёртую морковь, растопленное и остуженное сливочное масло и...

Оба вида муки с разрыхлителем и ванильным сахаром

Всё перемешать, выложить в форму. Выпекать в разогретой до 180 С 40-45 минут. Остудить и разрезать на 2-3 части. ( я разделила тесто на 2 части, а потом один из коржей разрезала на 2 части)

Все коржи пропитать сиропом. Если у Вас нет никакого сиропа, то его можно приготовить: 100 гр сахара залить 50 мл воды и кипятить 5-10 минут, можно ещё добавить 50 мл коньяка.

Пока остужаются коржи, приготовить крем: творожный сыр смешать с сахарной пудрой

Сливки взбить и смешать с сырной массой. Также по желанию можно крем окрасить пищевым красителем или морковным соком.

Первый пропитанный бисквитный корж положить на блюдо, смазать кремом. Сверху положить второй корж (ну и с третим также, если таковой будет).

Обмазать торт кремом. Украсить взбитыми сливками или как Ваша фантазия пожелает.

Приятного сладкого аппетита

© www.povarenok.ru