Курица в кокосовом молоке

Автор: Misha_and_Nut

Описание: Рецепт крайне прост, с минимальным количеством ингредиентов, а на вкус - слегка острая курочка на тайский манер. Удваивайте количество ингредиентов в зависимости от количества человек. Данный рецепт рассчитан на ужин на двоих.

Ингредиенты

Грудка куриная — 2 шт
Перец болгарский — 1 шт
Лук репчатый — 0.5 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Перец красный жгучий — 0.25 ч. л.
Соль (по вкусу)
Чеснок — 1 зуб.
Молоко кокосовое — 0.25 стак.

Приготовление

Куриное филе промываем, режем на кусочки и обжариваем на среднем огне до золотистой корочки

Пока жарится курочка, подготовим овощи. Перец, лук и чеснок режем произвольно, лучше крупно.

После того, как грудка обжарится до золотистого цвета, солим ее и присыпаем красным перцем, всё хорошо перемешиваем и добавляем все овощи. Жарим еще 2-3 минуты до полуготовности овощей. Заливаем кокосовым молоком, даем закипеть

Перекладываем всё в форму и ставим в разогретую до 200 град. духовку на 20-25 минут. Курочка готова, приятного аппетита!

Курица в кокосовом молоке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/