Автор: victoria ms
Описание: Ольга Федюнина испекла и подарила мне прекрасный торт... (прости Надежда, твой кусок я тоже мысленно схомячила)!!! Мне захотелось ответить ей чем-то очень нежным... Вот результат моей внеочередной фантазии... прости, если что не так...
Да, пирог не приторно-сладкий, а скорее наоборот... Идеально с брусничным или клюквенным соусом!!! Угощайтесь!!!
|
|
Размягчённое сливочное масло смешать с мукой, добавить яйца и замесить тесто. |
|
Скатать из теста шар, положить в пакет и убрать в холодильник. |
|
В миску выложить творог, сметану, сгущённое молоко и яйца. |
|
Довести блендером до кремообразного состояния без комков. |
|
Достать тесто и раскатать круг размером с форму + бортики. У меня форма 27см. Удобнее катать не всё тесто сразу, а примерно 2/3. Но я не ищу простых путей... |
|
С помощью силиконового коврика переносим тесто в форму. |
|
Укладываем и подрезаем края. |
|
Я никогда не накалывала вилкой такое тесто и у меня всё прекрасно получалось, но раз все накалывают, то и я... Ставим разогрев духовки 180*. |
|
Выкладываем начинку на тесто. Разравниваем лопаткой. Нарезаем из оставшегося теста полоски и укладываем на начинку. Я решила вырезать сердечки и положить их в окошки... |
|
Этот шаг для моей подруги Олечки!!! Твоё имя я вылепила из теста... Зацени, тонкая ручная работа... |
|
Отправляем нашу чудо ватрушку в духовку. Я пекла 1 час. Ориентируйтесь по вашей духовке! |
|
Готово!!! Достаем пирог!!! Начинка сильно приподялась, но естественно опустится почти сразу!!! Отправляем пирог на балкон - остывать и зреть. Тесто очень нежное, не пытайтесь сразу вынимать пирог из формы! |
|
Буквально через 10 минут пирог легко вынулся из формы. Можно посыпать сверху сахарной пудрой с ванилью!!! Угощайтесь!!! |
