Простые вареники с квашеной капустой

Автор: Сергей Лукьянов

Описание: Вареники – это блюдо, которое относится к славянской кухне, поэтому оно такое родное и привычное для нас. Квашеная капуста делает вареники не пресными, а с лёгкой кислинкой и пикантностью. Используйте данный рецепт в приготовлении вареников, и они обязательно порадуют вас и ваших близких своим потрясающим вкусом! Всех с Крещением!!!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 600 г
Яйцо куриное — 2 шт
Вода — 200 мл
Соль — 0,5 ч. л.
Капуста квашеная (слегка обжаренная) — 400 г

Приготовление

1. Добавим в муку соль и перемешаем, сделав углубление добавим яйца, немного размешав добавим теплую воду. Вымесим тесто до эластичности, когда оно не будет липнуть к рукам.
2. Посыпав столешницу или другую поверхность мукой, энергично вымешиваем тесто в течении 5-7 мин.
3. Оставляем тесто, накрыв чистым полотенцем, на 30 мин.
4. Еще немного вымесив тесто, разделим на 3 части. Каждую часть раскатаем в пласт около 2 мм.
5. Нарежем пласт теста на квадратики примерно 4 на 4 см. Добавляем начинку и лепим вареники.
6. Варим вареники в кипящей воде около 5-7 мин. Подаем горячими с поджаренным лучком и домашней сметаной!

Советую к просмотру видео с тонкостями приготовления! В видео есть привет от кошки Сони.

Вертута со сшкварками ---!!!--- https://www.povarenok.ru/recipes/show/105730/

Голубцы с квашенной капусты ---!!!--- https://www.povarenok.ru/recipes/show/113581/

Простые вареники с квашеной капустой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/