Автор: ПантерРрочка
Описание: Легкое, нежное, воздушное суфле яркого, насыщенно-розового цвета... Оно имеет легкую кислинку и пряную нотку, а также приятно-жгучее послевкусие... Никто не догадается, из чего приготовлен этот десерт.
|
|
Каркаде залить холодной водой. |
|
Добавить тростниковый сахар, мяту, мелиссу и розмарин. |
|
Корень имбиря очистить от кожицы и нарезать тонкими пластинками. Добавить к каркаде. |
|
Тщательно перемешать, довести до кипения и готовить под крышкой на медленном огне 10 минут. Снять с огня. |
|
Напиток процедить через сито, затем добавить желатин и размешать до полного растворения. (Если желатин предварительно распускаете, то важно учитывать, что температура обеих жидкостей должна быть примерно одинаковой.) |
|
Взбивать миксером на высокой скорости 4-5 минут до получения воздушной пены. |
|
Форму застелить пергаментом и смазать растительным маслом. Перелить взбитую массу в подготовленную форму и поставить в холодильник минимум на 1-2 часа (если не застыло, оставьте на более длительное время: 4-5 часов). Затем нарезать небольшими кусочками. |
