Автор: Dahlia Noir
Описание: Фасоль сегодня в моде, как сказал кто-то из поварят. А что делать? Все мы стремимся к здоровому питанию, поэтому и заменяем вредное на полезное.
Предлагаю курочку, приготовленную с небольшой хитростью. Раньше я готовила по этому рецепту, исключительно с майонезом, сейчас нашла достойную замену, а вкус стал более интересный!
|
|
Фасоль для пюре я готовила заранее. Для чего замочила ее на 4 часа, отварила в течение 2 часов, отцедила и затем протерла горячей через сито. |
|
Чеснок натереть на терке. Смешать пюре из фасоли с ложкой майонеза. Совсем без него не получилось, но количество сведено к минимуму. |
|
Курицу, в этот раз я обошлась куриными окорочками, нарезать на небольшие кусочки, посыпать солью и перцем. Обжарить на сковороде до румяной корочки и выложить на тарелку, чтоб немного остыло. Каждый кусочек натереть чесночной кашицей, затем смазать смесью фасолевого пюре и майонеза. |
|
Уложить курицу в посуду для тушения, долить воды или бульон, если он есть, накрыть крышкой и поставить тушить на 15 минут. |
|
Влить сливки, посыпать кусочки мяса орехами и уцхо-сунели, тушить еще 5 минут. |
