Торт с замороженными ягодами

Автор: Беннито

Ингредиенты

• Масло сливочное (комнатной температуры) — 150 г
• Сахар (Мистраль) — 80 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная — 200 г
• Кокос (кокосовая стружка) — 60 г

• Смородина красная — 100 г
• Смородина черная — 100 г
• Малина — 100 г
• Ежевика — 100 г
• Сливки — 250 г
• Сметана — 250 г
• Желатин — 10 г

Приготовление

В этом рецепте будем использоывать сахар "Мистраль"

Взбить масло и сахар. Добавить яйца. Взбить. Добавить муку, молотый кокос и замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.

Все замороженные ягоды плюс сахар довести до кипения. Перетереть через сито.

Добавим желатин, который отжали от воды. Хорошенько мешать, до полного растворения желатина.

Остудить. Сливки взбить, добавить сметану, все взбить. Добавить полностью холодную ягодную смесь. Перемешать. Полностью дать остыть.

Тесто разделить на 2 части. Аккуратно расскатать тесто в форме для торта. Каждый корж. Выпекать при 180гр. 20 минут. Коржи дать полностью устудить .

Форму, в которой мы пекли коржи, немножко смазать маслом. На дно формы даем первый корж, выкладываем ягодную начинку.

Сверху выкладываем второй корж. Даем в холодильник на 12 часов. Снять круг с торта, с помощью ножа. Вот такая красота получилась!

Ох! Украшаем! А у меня сейчас гости с Англии! Просто ели под рукой! И вас приглашаем! Завариваем чай!... Ах... в чем секрет? Так в желании приготовить... и еще кокос в тесте

© www.povarenok.ru