Шоколадный кекс со свеклой

Автор: Елена-13

Ингредиенты

• Свекла (натёртая) — 2 ст. л.
• Хлопья пшенные — 3 ст. л.
• Кефир — 200 мл
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло растительное — 5 ст. л.
• Разрыхлитель теста (без горки) — 2 ч. л.
• Какао-порошок — 1 ст. л.
• Стружка кокосовая — 2 ст. л.
• Шоколад молочный (капли, по вкусу)
• Сахар — 200 г
• Мука пшеничная — 250 г

Приготовление

Хлопья пшённые ТМ Мистраль

Залить кефиром, перемешать и оставить на 5 минут.

Яйца взбить с сахаром в течение 5 минут.

Добавить кефир с хлопьями.

Влить масло, перемешать.

Добавить натёртую на мелкой тёрке свёклу, кокосовую стружку, какао и разрыхлитель.

Всыпать муку и добавить шоколадные капли. Перемешать, чтобы не было комочков.

Вылить тесто в форму (если форма не силиконовая, смазать маслом). Выпечь в разогретой духовке при 180С 35-45 минут. Приятного аппетита.

© www.povarenok.ru