Куриная печень с фасолью в томатном соусе

Автор: Convallaria

Ингредиенты

• Печень куриная — 600 г
• Фасоль консервированная (красная, в собственном соку) — 400 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Майоран — 0,5 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Масло растительное
• Зелень
• Смесь перцев (молотых, по вкусу)

Приготовление

Куриную печень очистить от пленок, жил и сгустков крови. Хорошо промыть, нарезать на небольшие куски. В сковороде разогреть растительное масло. Печень обжарить в течение 7-10 минут на среднем огне. Обжаренную печень выложить в отдельную емкость.

В эту же сковороду влить немного масла и обжарить лук, нарезанный полукольцами, и тертую морковь.

К овощам добавить печень, томатную пасту, сахар, специи.

Добавить консервированную фасоль вместе с жидкостью (так как фасоль была соленая, блюдо не солила). Все перемешать, довести до кипения на среднем огне и томить под крышкой еще 5-7 минут.

Подавать горячим, как самостоятельное блюдо или с гарниром. Я отварила спагетти.

© www.povarenok.ru