Автор: АУРИЧКА
Описание: Вы еще не пробовали это кекс???
Это что то... Обязательно его испеките, уверена что результат вас очень порадует. Пеку его уже ни раз..., можно сказать что у нас в семье теперь он стал одним из самых любимых..
Насыщенный ароматом банана и меда, корицы и имбиря с большим количеством орехов и сухофруктов, он просто потрясающий!!!
Еще один большой плюс, этот кекс лучше всего печь не из чисто белой муки а смешать с цельнозерновой или ржаной, тогда он будет еще и полезным, но и вкус оооочень хорош!!
Сухофрукты и орехи на ваш вкус.
Я настойчиво всем рекомендую его приготовить!!! Этот кекс просто бомба!!!
|
|
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром демерара от Мистраль. |
|
Добавить яйца и снова взбить. |
|
Бананы (желательно очень спелые) размять вилкой, чтбы получилось грубое пюре. |
|
В яично-маслянную массу ввести банановое пюре, добавить корицу и молотый имбирь. Корицу и имбирь можете добавить немного меньше, но я люблю эти ароматы поэтому добавила много. |
|
Орехи и сухофрукты порубить. Я взяла миндаль и фундук, немного их поджарила, буквально минутку, на сухой сковороде и затем порубила. Сухофрукты я использовала курагу, инжир, вяленую клюкву. |
|
Добавить сухофрукты и орехи в яично-маслянную смесь, перемешать. |
|
Добавить мед и перемешать. |
|
Добавить просеянную ц/зерновую муку, пшеничную и разрыхлитель, перемешать. |
|
Форму для кекса смазать раст маслом и выложить тесто. Выпекать кекс при 170 гр около 1 часа. Ориентируйтесь на свою духовку, готовность проверяйте деревянной шпажкой, она должна выйти сухой. |
|
Готовый кекс остудить и по желанию присыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!! |
