Конфеты "Трюфели" с курагой

Автор: ПантерРрочка

Описание: Очень интересные по вкусу и нежные, мягкие по консистенции конфеты. А еще они полезные и способствуют укреплению иммунитета, ведь в их составе курага и... шиповник. Они обязательно понравятся любителям кисло-сладких сочетаний!

Ингредиенты

Орехи кешью — 100 г
Курага — 100 г
Ликер (Куантро, можно заменить бренди) — 40 мл
Имбирь (сушеный) — 1 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Перец черный — 0.5 ч. л.
Шиповник (сушеный, молотый) — 3 ст. л.
Какао-порошок — 2 ст. л.
Сахар тростниковый (Мистраль) — 2 ст. л.

Приготовление

Курагу промыть и залить ликером Куантро. Дать настояться 15-20 минут.

Истолочь сушеные ягоды шиповника в пудру. Можно использовать готовый молотый шиповник.

В кофемолке смолоть пудру из тростникового сахара.

В блендере измельчить кешью. Затем добавить курагу (без ликера), сахарную пудру, корицу, имбирь, перец и 2 ст. л. молотого шиповника. В течение минуты измельчать блендером до получения однородной массы. Поставить в холодильник на 10 минут.

Смешать 1 ст. л. молотого шиповника с какао-порошком. Из массы сделать шарики и обвалять их в какао-шиповниковой смеси. Поставить в холодильник на 20 минут. (П. С. Сладкоежкам рекомендую добавить либо больше сахара, либо включить в состав финики.)

Конфеты "Трюфели" с курагой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/