Автор: Ninzonka
Описание: Предлагаю вам попробовать вегетарианские донаты с очень вкусным орехово-чайным кремом. Никто из моих домочадцев не догадался из чего они приготовлены. И какого же было их удивение, когда они узнали что это из чечевицы! Донаты получились нежные, мягкие, очень вкусные и, что не маловажно, почти диетические! Угощайтесь!
|
|
Чечевицу перемалываем в муку с помощью кофемолки. Нам нужно получить 2 стакана муки. Я использовала красную чечевицу ТМ "Мистраль". |
|
Смешиваем чечевичную муку, кокосовый сахар, соду, порошок ванили, корицу и соль. |
|
Бананы разминаем вилкой в пюре. |
|
2 пакетика черного чая заливаем стаканом кипятка. |
|
Добавляем к банановому пюре 3/4 стакана чая, кокосовое масло и яблочный уксус. |
|
Смешиваем банановую смесь с "сухими" ингредиентами до однородного состояния. |
|
Перекладываем приготовленное тесто в пакет, срезаем уголок и наливаем тесто в форму для донатов. У меня получилось 20 донатов. |
|
Готовим в предварительно нагретой до 175С (350F) духовке 10-12 минут. Достаем из духовки и даем минут 5 постоять. |
|
Затем поддеваем кончиком ножа и перекладываем на тарелку. Даем остыть до комнатной температуры. |
|
Готовим орехово-чайный крем. Его лучше приготовить заранее. Миндаль замачиваем в воде минимум на 4 часа (лучше на ночь). |
|
После этого сливаем воду и очищаем от шелухи. Измельчаем с помощью кухонного комбайна. |
|
Добавляем коруцу, кленовый сироп (или мед) и 3/4 стакана крепкого чая. Перемешиваем до однородности. Хранить в холодильнике. |
|
Смазываем донаты орехово-чайным кремом. |
