Запеканка "Вкусный ужин"

Автор: Елена-13

Ингредиенты

• Рис (ТМ Мистраль) — 3 ст. л.
• Морковь — 2 шт
• Яблоко — 1\2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Филе куриное (200-250гр) — 1 шт
• Помидоры черри — 6 шт
• Сыр твердый — 150 г
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Укроп (сухой по вкусу)
• Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

Отварить рис ТМ Мистраль до готовности.

Морковь натереть на тёрке, половину яблока очистить и натереть на тёрке (это наш нежный секрет) и сыр натереть на тёрке (1 ст. л.).

Добавить соль и перец по вкусу, посыпать укропом. Перемешать.

Оставшийся сыр натереть на тёрке.

Куриное филе порезать небольшими кубиками.

Лук порезать полукольцами.

В сковороду налить 2ст. л. растительного масла, обжарить лук до слегка золотистого цвета, затем добавить филе. Жарить 5 минут. Добавить отварной рис, соль и перец по вкусу. Перемешать.

Форму для запекания смазать маслом. Выложить морковь с яблоком и сыром.

На морковь выложить куриное филе с рисом и луком.

Затем выложить помидоры черри, разрезанные пополам.

Посыпать сыром. Запечь при 180С 30-35 минут. Приятного аппетита.

© www.povarenok.ru