Творожно-малиновый пирог

Автор: хозяйка медной горы

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 250 г
• Хлопья овсяные (Экстра от мистраль) — 50 г
• Сахар — 100 г
• Масло сливочное (холодное) — 100 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Разрыхлитель теста — 1,25 ч. л.
• Соль

• Сметана — 250 г
• Творог — 200 г
• Сахар — 100 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Крахмал кукурузный — 1,5 ст. л.
• Ванилин
• Соль
• Малина — 1 стак.

Приготовление

Если малина заморожена, то вынуть ее из холодильника и выложить в чашу, чтобы она слегка оттаяла.

Отмерить хлопья и остальные ингредиенты для теста.

Все ингредиенты для теста складываем в чашу блендера.

Замешиваем тесто. Можно сделать его так же в ручную.

Форму смазываем маслом и выкладываем в нее 2/3 теста распределяя его по форме и делая бортики. Остальное тесто убираем в морозильник. На тесто выкладываем малину.

Все ингредиенты начинки складываем в блендер и пробиваем.

Заливаем творожно-сметанной смесью пирог.

Достаем оставшееся тесто из морозильника и натираем на крупной терке, делая верхушку пирога. Выпекаем в духовке при 180 С 40-45 минут.

© www.povarenok.ru