Автор: a shvedova77
Описание: Очень сытный, вкусный и сочный пирог! Готовится довольно быстро и просто.
Пирог не теряет своих вкусовых качеств, даже когда остывает, сметанное тесто очень нежное и питательное, можно взять в дорогу или на природу, сытная, вкусная трапеза вам обеспечена! Попробуйте!
|
|
Сначала займёмся тестом. Яйца немного взбиваем, добавляем соль, перец, сметану, всё это перемешиваем. |
|
Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем и добавляем к яично-сметанной смеси. |
|
Тесто получается довольно жидкое, оставляем его на 20-30 минут при комнатной температуре. |
|
Теперь есть время делать начинку. Грибы (у меня замороженные белые) можно взять шампиньоны, обжарить с мелко нарезанным луком. |
|
Готовую курицу (отваренную, обжаренную или копчёную) нарезать некрупно. |
|
Зелень мелко нарезать, смешать с курицей и грибами, посолить по вкусу. |
|
Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке, у меня в данном случае, были остатки сливочного и пармезан. |
|
За то время, пока занимались приготовлением начинки, тесто постояло и стало чуть с пузырьками, как на картинке. Это значит, что оно готово к дальнейшему запеканию.. |
|
Берём форму с бортиками, у меня круглая, 26 см в диаметре и 6 см высота бортиков. Выстилаем бумагой для выпечки (будет удобнее доставать), немного смазываем слив. маслом или подсолнечным. Выливаем в форму 3/4 теста, сверху равномерно распределяем начинку и заливаем оставшимся тестом. |
|
Верх густо посыпать сыром. Ставим в уже разогретую до 180 гр. духовку и печём минут 20. |
|
В духовке, по истечении 20 минут, тесто поднимется и станет некими бугорками, осторожно открываем духовку и прокалываем верх теста в нескольких местах, ставим ещё на 15-20 минут, до полного запекания. |
|
Вот такой получается в конечном итоге пирожок. |
|
Очень вкусная сырная, хрустящая корочка! |
|
Вот такой аппетитный кусочек. |
|
Пирог можно подать и к праздничному столу и взять с собой на вкусный, сытный перекус, он вкусен как горячий, так и холодный! Приятного всем аппетита! |
