Автор: екатерина19901
Описание: Предлагаю попробовать замечательные песочные корзиночки с орешками и двумя видами крема. Все ингредиенты здесь отлично сочетаются и дополняют друг друга. Такой десерт можно предложить и взрослым и деткам.
Попробовав такое пирожное у меня никто не смог отгадать из чего же состоит шоколадный крем. Скорее заходите в гости и я раскрою вам секрет его приготовления. Кстати он очень полезный и отлично подойдет в качестве отдельного десерта.
|
|
Масло взбить с сахаром до пышности. Добавить сметану и яйцо, хорошо перемешать. |
|
Затем всыпать муку смешанную с разрыхлителем и замесить тесто. Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и убрать на 1 час в холодильник. |
|
Затем тесто разделить на небольшие части, каждую из которых тонко раскатать и выложить в формочки. Прижать тесто ко дну форм и наколоть дно теста вилкой. Выпекать в духовке разогретой до 200 гр, около 7 минут. |
|
Для крема фасоль отварить до готовности, как указано на упаковке. Лишнюю воду с готовой фасоли слить. |
|
В чашу блендера выложить фасоль, какао-порошок и промытый изюм. Пробить в блендере до однородной массы. |
|
Затем добавить сахар и влить молоко. Снова пробить блендером. |
|
Вот так выглядит готовый крем. |
|
Для меренги: в чашу выложить белки комнатной температуры, добавить лимонную кислоту и начать взбивать с маленькой скорости, увеличивая до самой большой. Затем тонкой струйкой всыпать сахар не переставая взбивать. После этого чашу с белками переместить на водяную баню и взбивать по часовой стрелке еще около 10 минут. Готовая масса должна стать блестящей и плотной. |
|
Теперь нужно собрать пирожное. На дно выложить арахис. |
|
Затем шоколадно-фасолевый крем |
|
Сверху украсить швейцарской меренгой при помощи кондитерского мешка. Можно подавать к столу. Приятного чаепития! |
