Котлеты из картофеля и цуккини

Автор: nadjh

Ингредиенты

• Сметана — 500 г
• Молоко — 3 ст. л.
• Картофель — 1 кг
• Цуккини — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Петрушка
• Соль
• Перец черный
• Курица — 150 г

Приготовление

Петрушку помыть, мелко порезать. Сметану, молоко и петрушку перемешать, посолить, поперчить. Картофель почистить, натереть на терке и немного отжать от сока. Цуккини и лук тоже натереть на терке. Картофель, цуккини, лук, яйца и муку смешать. Посолить, поперчить. Делаем котлеты и обжариваем их примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Готово! Выкладываем на тарелку со сметаной и курочкой. У меня под рукой курочки не оказалось, и я приготовила подливу (наш папа не представляет ужин без мяса).

© www.povarenok.ru