Нежный апельсиновый крем

Автор: ПантерРрочка

Описание: Сложно поверить, что этот нежный, бархатный, шелковистый крем является абсолютно постным и состоит из... риса. Он обладает насыщенным апельсиновым вкусом и легким пряным оттенком.

Ингредиенты

Рис (круглозернистый, стакан на 200 мл) — 1 стак.
Вода (можно заменить молоком) — 3 стак.
Сахар тростниковый (Мистраль) — 3 ст. л.
Апельсин — 3 шт
Имбирь (корень длиной 1.5-2 см) — 1 шт
Корица — 1 ч. л.
Ванилин — 1 щепот.
Гвоздика — 0.25 ч. л.
Мука миндальная (по желанию) — 30 г

Приготовление

Рис промыть, залить водой или молоком. Добавить тростниковый сахар, ванилин, корицу, гвоздику и имбирь.

Довести до кипения и варить на медленном огне под крышкой 30 минут (если в инструкции не указано иное). В этом блюде лучше переварить, чем недоварить. Дать немного остыть.

Выдавить сок 3 апельсинов.

В блендер положить сваренный рис (имбирь можно убрать), миндаль и апельсиновый сок. Тщательно пробить до однородного состояния. Поставить в холодильник минимум на 30-40 минут.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365

Нежный апельсиновый крем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/