Автор: Olga Ka
Описание: Очень вкусный и ароматный хлеб с хрустящей корочкой к завтраку и не только!!!
|
|
Замешиваем тесто:вариант 1.- вручную-просеиваем муку в миску, перемешиваем с дрожжами и солью. Чуть подогретые сливки выливаем в муку, начинаем замешивать тесто. |
|
Добавляем масло, вымешиваем эластичное тесто, накрываем и оставляем в тепле для " подхода". Можно для этих целей использовать духовку, установив температуру 50-70 град. После увеличения в объеме обмять и вымесить еще раз, накрыть и снова дать подняться. |
|
Вариант 2-хлебопечка. Наливаем сливки, добавляем полурастопленное масло и соль. Просеиваем муку и добавляем дрожжи. Устанавливаем режим тесто и... варим кофе 😉 |
|
Тесто получается очень пышное, жирное, к рукам не клеится. Делим его на 3-4 части. |
|
Каждую часть раскатываем в овал, сворачиваем трубочкой. |
|
Муку можно и не подсыпать, я по привычке насыпала. |
|
Батончики смазываем маслом (растопленным сливочным или растительным), посыпаем кунжутом и делаем ножом надрезы. Устанавливаем в духовку при 70 минут на 20-30, а затем увеличиваем температуру до 180 и выпекаем ("верх-низ") еще 25-30 минут. |
|
Готовый хлеб. |
