Автор: ogiway
Описание: Рассыпчатый и пушистый корж, прослойка нежного и легкого крема со вкусом всеми любимой вареной сгущенки, очень вкусный крем-глазурь с ароматом горького миндаля… Вряд ли кому-то придет в голову, что это богатое на вкус пирожное приготовлено с добавлением вареной чечевицы.
|
|
Сварить чечевицу по инструкции на упаковке, хорошо обсушить и остудить. |
|
Черемуху залить молоком и довести до кипения при помешивании. Остудить. |
|
В чашу блендера сложить чечевицу, кусочки сливочного масла, черемуху и мед. Пробить до полной однородности. |
|
Взбить яйца с сахаром в пышную массу. Соединить чечевичную массу с яичной. |
|
Всыпать просеянную с какао и разрыхлителем муку и аккуратно вымешать тесто консистенции сметаны. |
|
Вылить в форму-лучше силиконовую- и выпекать в прогретой до 200 градусов духовке до сухой лучинки. Немного охладить в форме. |
|
Затем осторожно переложить на решетку и остудить окончательно. Корж получается достаточно крошливый и легко ломается. |
|
Для прослойки взбить творожный сыр комнатной температуры с вареной сгущенкой-одну ложку из банки отложить –до образования пушистого крема. Такой крем –не на масле или сметане -очень вкусный и нежный, чуть солоноватый и кисловатый сыр делает его не приторным, а очень приятным. |
|
Разрезать корж пополам и смазать нижнюю половину кремом. |
|
Накрыть верхним коржом и слегка придавить. Дать постоять с часик в прохладном месте. |
|
За это время сварить крем-глазурь. Размешать на водяной бане сливки с молотой черемухой и наломанным белым шоколадом до его полного растворения. Снять с огня и добавить ложку вареной сгущенки. Хорошо перемешать и остудить. |
|
Покрыть корж сверху кремом и нарезать на небольшие кусочки. |
