Выпечка "Дежурная"

Автор: alarm clock

Описание: Эта выпечка без яиц у меня на вооружении очень давно, всего за 30 минут, вместе с готовкой, получим к чаю, кофе, стаканчику молока свежую и вкусную выпечку с начинкой по вашему вкусу. Может, пригодится?

Ингредиенты

Мука пшеничная — 240 г
Соль (щепотка)
Кефир — 200 мл
Сахар (по вкусу)
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Масло сливочное — 25 г
Масло растительное — 30 мл
Корица — 0,5 ч. л.
Миндаль (миндальные лепестки) — 1 ст. л.
Кофе растворимый — 1 ч. л.
Курага (мелко порезанная) — 2 ст. л.

Приготовление

В емкость добавить просеянную муку, разрыхлитель, соль, сахар - я сахар в тесто не добавляю, оба вида масла

Перетереть все в крошку

Влить кефир, всыпать корицу, курагу, растворимый кофе и перемешать - тесто очень липкое, но муки не добавлять! Кофе насыпаю в гранулах, не растворяю

Смазать противень маслом, я выпекала на силиконовом коврике, поэтому ничем не смазывала, мокрыми руками сделать из теста шар и выложить на коврик

Приплюснуть сверху, сделав лепешку толщиной 2 см. Ножом поверхностно делаю надрез на 4 или 6 частей. Присыпаю сахаром и миндалем, ставлю в разогретую до 200 духовку на 20-25 минут

Готово!

Выпечка "Дежурная" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/