Автор: tania 84ru
Описание: Этот пирог переписан мною еще в детстве из маминой записной книжечки, и опробован мною только год назад. Переписывая свою растрепанную книжку, случайно на него наткнулась и долго думала, писать или да ну его... Но так как это рецепт мамы решила приготовить, а потом уже решить что с ним делать. Приготовила и понеслось... Никто так и не догадался что в составе, а аромат специй завораживает еще при замешивании...
|
|
Вот ингредиенты, которые нам понадобятся... |
|
Кабачки очистить от кожуры и семечек, натереть на крупной терке. |
|
В кастрюле взбить яйца с сахаром, не слишком сильно, я это делала венчиком. |
|
Добавляем туда тертые кабачки, растительное масло, тщательно перемешиваем. |
|
Просеять муку с содой, добавить дрожжи. |
|
Теперь добавляем все специи, соль, цедру лимона. |
|
Орехи измельчаем. |
|
Добавляем к общей массе |
|
Хорошо перемешиваем. |
|
Форму смазали кусочком сливочного масла, в том числе и бортики до верха. Пирог очень поднимается, имейте ввиду. Выкладываем в нее нашу кабачковую массу и отставляем в сторону. Включаем духовку на 150 градусов и даем ей разогреться. Минут через 25-30 ставим наш пирог выпекаться на 1 час. |
|
Делаем сахарный сироп. Сахар с водой ставим на максимальный газ, как начнет закипать делаем огонь на минимум и варим 10 минут. Выключаем и кладем в него наши цельные орешки, у меня их всего 10. |
|
Как пирог наш готов, проверим спичкой, заливаем нашим сиропом и украсим орехами. Даем ему пропитаться и остыть в этой же форме. |
|
Вытаскиваем из формы |
|
Нарезаем на кусочки и наслаждаемся с горячим чаем… |
|
Ореховый... |
|
Воздушный, как те облака что отразились в кружечке с чаем... |
|
Слегка влажный... |
|
Угощайтесь дорогие мои поварята. |
