Автор: Fox1978
Описание: Вкусное второе блюдо к гарнирам. Обладает интересным сочным мясным вкусом с грибным привкусом, хотя грибов там нет.
|
|
Кабачок очистить от кожуры, удалить семечки и порезать на кольца (толщиной примерно около 1см). Посолить. Обжарить немного на сковороде в растительном масле с двух сторон, чтобы он стал немного прозрачным. Смазать противень маслом и выложить кольца. |
|
Фарш посолить и с мелко порезанным луком и чесноком (2 головки - люблю запах и вкус чеснока) обарить на сковороде пока не выпарится вода из фарша. |
|
Смешать сливки, смесь перцев, приправу (я взял готовую приправу к мясу), горчичный порошок и провансальские травы. Перемешать до получения однородного соуса. |
|
Соус вылить в фарш и потушить на медленном огне 10 мин. |
|
Добавить шепотку укропа и петрушки (они у меня замороженные) можете брать свежие или сушенные не столь важно. И потушить ещё 5 мин., чтобы соус подзакусил немножко. |
|
Полученный фарш разложить по кружкам кабачка |
|
Натереть на мелкой терки сыр и посыпать мясо |
|
В разогретую до 195 град духовку поставить на 30мин. Чтобы сыр зарумянился. |
|
На горнир можете подавать что угодно. У меня перья. Приятного аппетита. |
